Chardonnay

Denumirea soiului Chardonnay vine de la comuna franceză Chardonnay departamentul Saône-et-Loire din Burgundia, unde de secole se strâng roade bogate.

Vinul este catifelat, suav, tandru, cu aromă ce o amintește pe cea a fânului de curând cosit.

Este un soi viguros cu productivitate mare sau medie, sensibil la fainare, mucegai si la putregaiul cenusiu. Strugurii sunt compacti, de forma cilindrica  cu boabe sferice medii, de culoare galben-verzuie si miez zemos, dulce. Atinge maturitatea tehnologica pentru producerea vinurilor de calitate la sfarsitul lui septembrie. Soi de baza pentru vinul obtinut are un buchet complex si bogat, un bun echilibru intre taria alcoolica si aciditate, este extractiv, vinos, prezentand o senzatie gustativa persistenta.